Как одной строчкой преобразовать ArrayList в HashSet

Передайте ArrayList в конструктор HashSet:

HashSet<String> set = new HashSet<>(arrayList);

При этом дубликаты будут автоматически удалены — HashSet хранит только уникальные элементы. Конструктор HashSet(Collection) вычисляет оптимальную начальную емкость на основе размера переданной коллекции, что предотвращает лишние рехеширования.

На собеседовании: покажите конструктор с Collection и упомяните, что дубликаты будут удалены. Это простейший способ получить уникальные элементы из списка.